5 Receitas de Medula de boi para Ceia de Natal pra quem gosta de sabor intenso 

O Natal é uma época mágica, cheia de memórias afetivas e tradições que aquecem o coração. As mesas são fartos de pratos que carregam histórias, sorrisos e, principalmente, aquele sabor que faz a gente querer repetir a dose. E quando se fala em ceia, não dá pra deixar de lado a medula de boi, um ingrediente que traz um gosto intenso e aconchegante, perfeito para impressionar os convidados.

Esse prato tem um brilho todo especial na mesa natalina. Diferente dos acompanhamentos mais convencionais, a medula possui um sabor profundo que se destaca e dá uma nova vida às receitas. Seja em um pãozinho quentinho para mergulhar ou como acompanhamento de carnes, a medula é a escolha certa para quem aprecia uma refeição marcante e cheia de personalidade.

Medula de Boi Assada com Ervas

Vamos à receita! Aqui estão os ingredientes e o modo de preparo simples, prático e que não tem erro.

Ingredientes:

• 4 ossos de medula de boi
• 1 cabeça de alho
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• Pão francês ou ciabatta para acompanhar

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Coloque os ossos de medula em uma assadeira.
• Regue com um fio de azeite e espalhe o alho cortado ao meio e as ervas por cima.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que a medula esteja derretida e macia.
• Retire do forno e sirva quente, acompanhado de fatias de pão.

Uma observação importante é não deixar a medula assar demais, para que ela não fique seca. O ideal é que você consiga ver a textura cremosa na hora de servir. Para a apresentação, coloque os ossos em um prato raso, ao lado de um cesto de pães quentinhos. A combinação da medula com o pão é simplesmente irresistível, e vai fazer todos voltarem para pedir mais.

Esse prato não só encanta pelo sabor, mas traz uma sensação genuína de aconchego que só o Natal tem. Sirva com uma salada leve e uma taça de vinho, e você terá um jantar que vai ficar na memória dos seus convidados.

Preparo simples, sabor intenso e aquele toque especial que só uma receita caseira pode oferecer. Aproveite esse momento à mesa, repleto de carinho, para apreciar cada garfada. Que venha a ceia de Natal cheia de amor e sabor!

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