Biscoito sem glúten de aveia e coco para degustar no café da manhã todos os dias

Biscoito caseiro sem glúten com aveia e coco ralado. Receita fácil para quem quer um lanche saudável e saboroso.

Esses biscoitos são a prova de que comida sem glúten pode ser gostosa e fácil de fazer. Com apenas 5 ingredientes básicos, você prepara um lanche que fica perfeito com café ou para levar na bolsa quando bater aquela fome fora de hora.

Informações Úteis

Rendimento: 15 biscoitos médios
Tempo de preparo: 25 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 xícara de aveia sem glúten (use certificada)
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
3 colheres de óleo de coco derretido

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture os secos
   Em uma tigela, junte a aveia, coco ralado e açúcar mascavo.
3. Adicione os líquidos
   Incorpore o ovo e o óleo de coco, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4. Modele os biscoitos
   Com as mãos úmidas, forme bolinhas e achate levemente na assadeira.
5. Asse por 15 minutos ou até dourar as bordas.

Dicas que fazem diferença:

• Deixe esfriar completamente antes de guardar – eles ficam mais crocantes.
• Para variar, acrescente 1/4 de xícara de gotas de chocolate sem glúten.
• Use luvas plásticas para modelar se a massa estiver grudando nas mãos.

Conservação:
Guarde em pote fechado por até 5 dias.