Picanha brasileira fica em 15º entre os melhores pratos do mundo

Brasil também aparece com costela bovina e moqueca baiana na lista

A picanha brasileira conquistou o 15º lugar entre os 100 melhores pratos do mundo na edição 2025/2026 do TasteAtlas. O corte recebeu nota 4,45 e voltou a figurar entre os destaques da gastronomia internacional. Apesar da queda em relação às edições anteriores, a picanha mantém uma posição de destaque. O corte ficou em segundo lugar em 2022, alcançou o primeiro posto em 2023/2024 e terminou em terceiro em 2025.

O primeiro lugar desta edição ficou com o vori-vori, prato tradicional do Paraguai, que recebeu nota 4,64. A pizza Napoletana, da Itália, e o tajarin al tartufo bianco d’Alba, também italiano, completaram as primeiras posições. Associada ao churrasco brasileiro, a picanha se destaca pela camada de gordura e pelo sabor. Seu preparo tradicional, geralmente com sal e calor, ajudou a transformar o corte em um dos principais símbolos da carne bovina brasileira no exterior.

O Brasil também aparece com outros dois pratos entre os 100 primeiros. A costela bovina ficou na 34ª posição, enquanto a moqueca baiana ocupou o 98º lugar. O ranking do TasteAtlas é elaborado a partir de avaliações dos usuários da plataforma. Na edição 2025/2026, foram consideradas 453.720 avaliações válidas de 11.781 pratos, com mecanismos para identificar avaliações consideradas inconsistentes.

Por ser baseado na opinião dos usuários, o ranking não representa uma avaliação científica sobre qual é o melhor prato do mundo. Ainda assim, a presença da picanha entre os primeiros colocados reforça a força da gastronomia brasileira no cenário internacional.