Lombo de Porco no Espetinho Assado na Churrasqueira: suculento e macio

Receita prática de lombo de porco no espetinho, perfeita para churrascos em família. Aprenda a técnica para deixar a carne suculenta e cheia de sabor na brasa.

Essa versão em espetinhos é ideal para servir como petisco ou prato principal. O lombo fica macio por dentro e levemente crocante por fora, com aquele gostinho característico de churrasco. Uma ótima opção para quem quer fugir dos cortes tradicionais e impressionar os convidados.

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de colorau
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de óleo
• Palitos de churrasco ou espetinhos de bambu

Modo de Preparo

1. Corte o lombo em cubos de cerca de 3 cm
2. Misture todos os temperos e esfregue bem na carne
3. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira
4. Se usar palitos de bambu, deixe de molho em água por 30 minutos
5. Monte os espetinhos, intercalando os cubos de carne
6. Leve à churrasqueira em brasa média
7. Asse por cerca de 15 minutos, virando frequentemente
8. Sirva imediatamente

Dicas

Para evitar que a carne resseque, não deixe os cubos muito pequenos. Se gostar de um toque adocicado, pode acrescentar 1 colher de mel na marinada. Sirva com molho vinagrete ou pimenta biquinho para acompanhar.

Informações Adicionais

• Tempo: 1h30 (incluindo marinada)
• Rendimento: 10 espetinhos
• Dificuldade: fácil

Utensílios:

• Churrasqueira
• Tábua de corte
• Faca afiada

Valores Nutricionais (por espetinho):

• Calorias: 180 kcal
• Proteínas: 20 g
• Gorduras: 10 g

Culinária: Brasileira