Salmão Grelhado com brócolis no vapor fit

Prato leve, saudável e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição nutritiva, balanceada e fácil de preparar no dia a dia.

Essa combinação de salmão com brócolis é perfeita para um almoço ou jantar que nutre sem pesar. O peixe fica macio por dentro, dourado por fora, e o brócolis no vapor mantém tudo no ponto certo, com sabor natural e agradável.

É uma ótima opção para quem está de olho na alimentação, mas não abre mão de comer bem. Tudo simples, direto, com ingredientes bons e preparo descomplicado.

Ingredientes

• 2 filés de salmão (cerca de 150 g cada)
• 1 maço pequeno de brócolis
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alho picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de limão e um fio de azeite. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Corte o brócolis em buquês e cozinhe no vapor por 5 a 7 minutos, até ficar macio, mas ainda firme.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os filés de salmão por 3 a 4 minutos de cada lado.
4. Se desejar, salteie o brócolis rapidamente com alho no azeite para mais sabor.
5. Sirva o salmão acompanhado dos brócolis ainda quentes.

Dicas

• Use salmão com a pele para garantir mais sabor e manter a umidade.
• Evite deixar o peixe tempo demais na frigideira para não ressecar.
• O brócolis também pode ser cozido no micro-ondas com um pouco de água.

Informações Adicionais

• Tempo: 25 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Dificuldade: Fácil

Utensílios:

• Frigideira antiaderente
• Panela para vapor ou escorredor
• Tábua e faca

Valores Nutricionais (por porção):

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 6 g
• Proteínas: 28 g
• Gorduras: 20 g
• Fibra: 3 g
• Açúcares: 2 g

Culinária:

Saudável