Molho de Abacate para Saladas: Delícia e nutrição

Creme de abacate cremoso e saboroso para incrementar suas saladas ou servir como dip. Versátil e fácil de preparar, perfeito para quem busca opções saudáveis e cheias de sabor.

Este molho de abacate é uma alternativa mais saudável aos molhos tradicionais, com gorduras boas e um sabor fresco que combina com diversos pratos.

A acidez do limão equilibra a cremosidade do abacate, resultando num preparo que realça o sabor dos alimentos. Ideal para dias quentes ou quando se deseja uma opção leve mas saborosa.

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho pequeno
• 3 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou coentro picado (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
2. Em um processador, bata o abacate com o suco de limão, alho e azeite até obter uma pasta lisa.
3. Adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Se desejar, misture as ervas picadas manualmente após bater.
6. Transfira para um recipiente e sirva imediatamente ou conserve na geladeira por até 2 dias.

Dicas

Para evitar que o molho escureça, coloque o caroço do abacate no meio do preparo enquanto guarda na geladeira. Se preferir um molho mais líquido, acrescente mais água. Para um toque especial, adicione 1 colher de iogurte natural ao bater.

Informações Adicionais

• Tempo: 10 minutos
• Rendimento: 1 xícara (aproximadamente 200ml)
• Dificuldade: fácil

Utensílios:

• Processador de alimentos ou mixer
• Faca para cortar o abacate
• Recipiente com tampa para armazenar

Valores Nutricionais (por colher de sopa):

• Calorias: 35 kcal
• Gorduras boas: 3g
• Fibras: 1g

Culinária: Internacional